начинка пирога

См. также в других словарях:

• НАЧИНКА — НАЧИНКА, начинки, жен. 1. только ед. Действие по гл. начинить начинять (разг.). 2. То, что кладут внутрь пирога, овощей, конфет и т.п. Пирог с мясной начинкой. Шоколадные конфеты с начинкой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• НАЧИНКА — НАЧИНКА, и, жен. 1. см. начинить 1. 2. То, что кладётся внутрь пирога, конфет, тушки. Кулебяка с мясной начинкой. Н. карамели. Гусь с начинкой. | прил. начиночный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• НАЧИНКА — для деревянного пирога. Жарг. угол. Шутл. ирон. Покойник. Хом. 2, 80 …   Большой словарь русских поговорок

• начинка — и; ж. 1. к Начинить начинять (1.Н.). Шинковать капусту для начинки пирога. 2. Подготовленная смесь пищевых продуктов, которая кладётся внутрь пирога, блинчиков, тушки рыбы или птицы, конфет и т.п. Положить, сделать начинку. Мясная, капустная н.… …   Энциклопедический словарь

• начинка — I см. начинить I II и; ж. см. тж. начиночный 1) к начинить начинять I Шинковать капусту для начинки пирога. 2) Подготовленная смесь пищевых продуктов, котор …   Словарь многих выражений

• Начинка из рябчиков, куропаток, тетеревов и другой дичи —         Жареное мясо пернатой дичи снять с костей, освободить от жил, сухожилий и пленок, изрубить, обжарить на слабом огне в топленом или сливочном масле с луком шалотом или другим неострым луком, поперчить черным перцем, сдобрить лимонной… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Начинка для деревянного пирога — Жарг. угол. Шутл. ирон. Покойник. Хом. 2, 80 …   Большой словарь русских поговорок

• Мясная начинка —         Говядину сварить до полуготовности, нарезать кусочками, как для гуляша, обжарить в говяжьем топленом сале с большим количеством лука, затем мелко нарубить(29), прибавить перец, мускатный орех, соль, при желании рубленые крутые яйца.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Открытый пирог — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• ВИВОЛОГА —         мясная начинка пирога, который предназначался для торжественных трапез делового характера либо к сговору о свадьбе, либо к сговору о помолвке и о размерах приданого.         Виволога делалась из смеси всех видов мяса: говядины, телятины,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• САГОВЫЙ — САГОВЫЙ, саговая, саговое. 1. прил. к саго. Саговая крупа. || Приготовленный из саго. Саговый пуддинг. Саговая начинка пирога. 2. в знач. сущ. саговые, саговых, ед. саговое, сагового, ср. Название группы растений из класса голосеменных (бот.). 3 …   Толковый словарь Ушакова